クラフトジンの蒸溜所「東京八王子蒸溜所」

2021年12月に多摩地区初をうたうクラフトジンの蒸溜所「東京八王子蒸溜所」が椚田町にオープンしました。

京王線・狭間駅からほど近い場所にあるこの蒸溜所。

樹脂成形品の製造などを手掛ける会社・大信工業株式会社が駐車場に新たに工場を建て、オリジナルクラフトジン「トーキョーハチオウジン」の製造を始めました。

ちなみに1階はガラス張りになっているため、道路上から蒸溜器など工場内の設備を間近に見ることができます。

「トーキョーハチオウジン」は代表者の中澤氏が海外に研修に赴き、シカゴのスピリッツメーカー・KOVAL社のCEO Robert Birnecker氏から直々にノウハウを学ぶとともに、工場として70年間培ってきた製造技術を活かし、伝統的なロンドンドライジンの製法を追求したジンです。

現在は、ロンドンドライジンに忠実でバーなどしっかりとした洋酒を扱っている店に対して響くように設計した「CLASSIC」と洋酒に飲み慣れていない人にも飲みやすいように意識した「ELDER FLOWER」の2種類の商品を酒販店向けに出荷しています。希望小売価格はどちらも1本 500ml 4,000円（税込）です。

蒸溜所の2階はテイスティングができるバースペースになっていて、見学会などを行う際に試飲できるスペースとして用意しています。

通常、蒸溜所の内部やバースペースは非公開ですが、イベントが行われる際には公開されます。見学会は予約制でイベントは不定期開催なので最新情報はSNS（Instagram,Facebook）でご確認ください。

商品は以下の店舗で購入が可能です。

八王子市内販売店 2022/3/23現在

• かきぬま酒店（京王線めじろ台駅前 電話：042-661-3085）
• 酒のひろせ（JR西八王子駅徒歩3分 電話：042-664-0296）
• 高尾山スミカ（ケーブルカー高尾山駅前 電話：042-661-4151）

※好評により品薄となっておりますので在庫は各店舗にお問い合わせください。
東京八王子蒸溜所

住所	〒193-0942 東京都八王子市椚田町1213-5（通常内部非公開）
公式サイト	https://hachioji-distillery.jp/

トーキョーハチオウジン

公式サイト	https://hachio-gin.jp/

※詳細は上記公式サイトをご確認ください。
※取材協力：八王子経済新聞
※上記掲載写真：2022年3月撮影