「シフォンケーキの自動販売機」と「IIDA BAKERY」

京王八王子駅近にシフォンケーキの自動販売機

 
京王八王子駅近くの「シフォンカフェ Bon・mu（ボン・ムー）」の入り口にシフォンケーキの自動販売機が登場しました。
 
京王八王子駅から明神町交差点方面に歩いて2分ほどの場所にある「ボン・ムー」です。
2018年には「八王子お店大賞」を受賞したことでも知られます。
有精卵を使い、ベーキングパウダーは使わず卵の力だけで膨らませているというシフォンケーキが人気です。
イートインのシフォンプレートには柔らかめの生クリームが添えられていて、これがたまらなく美味しいのです( *´艸｀)
 
そんな「ボン・ムー」が、コロナ禍もあり、お店に入って買うのが難しい方でも手軽に買えるようにと、2021年9月中旬、入り口横にシフォンケーキ専用の自動販売機を設置しました✨
バニラ、アールグレイ、チョコチップ、スイートポテトなどカットしたさまざまな味のシフォンケーキを1つ300円（税込）で買うことが出来ます♪
お店がやっていない営業時間外や定休日でも買うことができるので、一度試してみてはいかがでしょうか？
 

※取材協力：八王子経済新聞
※上記掲載写真：2021年10月撮影

由木の里山ベーカリー「IIDA BAKERY」

八王子由木郵便局近くにあるパン屋さん「IIDA BAKERY（イイダベーカリー）」をご存知ですか？
 
大栗川にほど近い野猿街道沿いに2019年12月にオープンしたイイダベーカリー。
店主の飯田光広さんは由木が地元で、ドイツ留学後、ホテルや八王子みなみ野の「Boulangerie Parire（ブーランジェリー パリール）」で経験を積み、現在に至ります。
 
自分たちで小麦を作るほどパン作りにこだわっており、店に入ると目の前に厨房が見える構造になっています。作っている様子を見ながらパンを選べるなんてついつい買い過ぎてしまいそうですね。ちなみに、私は出来上がったばかりのパンを買うのが好きです♪
Webサイトには毎週焼いたパンを掲載しているのでぜひご覧になってみてください！
 

 
最近では北野市場（八王子総合卸売センター）のカフェ「SEA FOOD MARKET（シーフードマーケット）」とコラボしたりと、さまざまな展開を見せている注目のパン屋さんです。
食欲の秋にふらっと訪れてみてはいかがでしょうか？
 

※取材協力：八王子経済新聞
※上記掲載写真：2020年1月撮影